Descripción
Un pan de molde denso e intenso de sabor. Muy fácil de digerir ya que no lleva gluten.
Las rebanadas no son demasiado grandes pero sacian. Aunque lleve mucha fibra, el trigo sarraceno (alforfón) no ayuda especialmente al tránsito intestinal (tampoco lo perjudica).
Es un pan que vendemos a peso. Al ser un pan difícil de encontrar en otras panaderías, nuestros clientes que viven lejos lo suelen congelar y compran más de una pieza para no tener que volver tan a menudo.
INFORMACIÓN SOBRE INGREDIENTES:
Harina integral ecológica de alforfón (trigo sarraceno) (75%).
Harina de arroz y masa madre de arroz (25%).
Goma xantana (para hacer la función de aglutinar que haría el gluten).
Sal.
Aceite de girasol.
Levadura.
No contiene gluten pero siempre estarán las trazas de los otros productos que elaboramos al mismo obrador (no es apto para celíacos).
INFORMACIÓN SOBRE ALERGENOS
Al ser producidos en un entorno donde hay otros ingredientes que pueden producir alergia, debemos recordar que todos nuestros productos pueden contener trazas de:
Huevos Gluten Soja Leche
Frutos secos con cáscara Sésamo
