Descripció
Un motllo dens i intens de sabor. Molt fàcil de digerir ja que no porta gluten.
Les llesques no són massa grosses però atipen. Encara que porti molta fibra, el fajol no ajuda especialment al trànsit intestinal (tampoc el perjudica).
És un pa que venem a pes. Es pot congelar o aguanta a la nevera, ben embolicat, una setmana,
INFORMACIÓ SOBRE INGREDIENTS:
Farina integral ecològica de fajol (blat sarraí).
Massa mare de fajol.
Goma xantana (per fer la funció lligant que faria el gluten).
Sal.
Oli de gira-sol.
Llevat.
No conté gluten però sempre hi hauran les traces dels altres productes que elaborem al mateix obrador (no és apte per a celíacs).
INFORMACIÓ SOBRE AL·LÈRGENS:
En estar produïts en un ambient on hi ha altres ingredients que poden produir al·lèrgia, cal recordar que tots els nostres productes poden contenir traces de:
Gluten Ous Soja Llet
Fruits secs amb closca Sèsam
