¿Quiénes somos?
La Panadería Fortino es un establecimiento familiar en el corazón del barrio de Gràcia. Hace más de veinte años empezamos a especializarnos en panes y pastas elaborados con harinas alternativas al trigo, y ahora somos un referente en Barcelona en el campo de la alimentación sana.
En nuestro obrador actualmente trabajamos con cuatro panaderos y dos panaderas, haciendo cada día los productos que encuentras en nuestra tienda en Travessera de Gràcia. Gracias a una amplia formación en nutrición y técnicas de elaboración de pan, nuestro equipo elabora artesanalmente recetas propias que no encontrará en ninguna otra panadería.
Nuestra larga tradición haciendo el mejor pan nos permite ofrecerte desde panes clásicos como eñ pa de pagès català, hasta panes innovadores especialmente pensados para personas que quieran cuidar lo que comen.
¿Qué ofrecemos?
Si eres una de esas personas conscientes de la importancia de la comida, y estás buscando:
- panes y dulces que se conserven más de cuatro días sin conservantes,
- productos hechos a mano cada noche,
- pan que contiene masa madre, que haya sido cocido en un horno con base de piedra, y que ha respetado un largo tiempo de fermentación,
- harinas de agricultura ecológica y la proximidad,
- panes de larga tradición, como el pa de pagès català, junto con nuevas creaciones, siempre en constante evolución para satisfacer las demandas actuales,
- ingredientes saludables: grasas no saturadas ni hidrogenadas, azúcar de caña, frutos secos, semillas, especias…
- una amplia variedad de productos para todos los gustos y necesidades, especialmente para personas que prefieren no comer gluten, trigo o lácteos, así como también para vegetarianos y veganos.
- productos que combinan ingredientes saludables teniendo en cuenta los sabores y texturas que más placer nos dan cuando comemos,
- una panadería solvente, inmersa en la vida del barrio, con valores y prácticas éticas con los trabajadores, con los productos y con los clientes; Un negocio con una historia de casi 100 años,
- y unas dependientas que te atienden con amabilidad, que te escuchan y te dicen lo que necesitas saber, personas con conocimiento de las diferentes dietas y las intolerancias más frecuentes hoy en día.
Si estabas buscando todo esto, ya nos has encontrado.
¡ Esperamos verte en nuestra tienda!