Informació en referència a l’estat d’alarma

1. Horari de maig: De dilluns a divendres de 8:00 a 20:30

                     Dissabtes de 8:30 a 14:30

2. Comandes: Durant aquestes setmanes us demanem que feu previsió de quins pans voldreu i quan els voldreu, i ens els deixeu encarregats. Estem treballant per poder servir-vos de la millor manera possible i, a la vegada, no haver de llençar pans i pastes al final del dia. Necessitem de la vostra ajuda per poder fer una producció més ajustada a la demanda.

3. Servei a domicili: Per a les persones que no poden sortir de casa, oferim un servei de lliurament a domicili. Les condicions d’ús són les següents:

-Import mínim de la comanda: 20 €

-Comandes efectuades com a molt tard el dia anterior abans de les 12:30h. Sempre us atendrem per telèfon, no tindrem en compte comandes que es deixin a la web, al Facebook, a Instagram o per mail. És possible que quan truqueu, trobeu que comuniquem i que salti el contestador. Estem invertint molt de temps en atendre el telefon aquests dies, així que torneu-ho a provar passats uns minuts.

-Càlcul del preu del desplaçament fins al vostre domicili: donat que la persona que us portarà el pa no treballa de franc, hem de cobrar el preu del desplaçament en funció del temps que li ocupa. Amb Google Maps calculem la distància en minuts entre el forn i el vostre domicili (en moto o cotxe). Sobre el resultat, us regalem els cinc primers minuts, així que li restem 5 minuts i als minuts restant els apliquem un cost de 0,35€ el minut. Un desplaçament de 15  minuts seria, amb aquest càlcul, 3,5 €.

-Àrea d’abast: Podem arribar com a molt lluny a 40 minuts en moto o cotxe, tant dins com fora de Barcelona. Noteu que arribar a aquesta distància comporta un preu de 12€ per lliurament.

-Hores de repartiment: de dilluns a divendres, entre 13:30 i 17:00.

-Forma de pagament: Us oferim tres opcions.

      a)Pagament amb targeta de crèdit o dèbit a través de datàfon. Ens emportem un dels datàfons de la botiga. A l’hora de marcar el PIN, us demanarem que us renteu les mans just abans de tocar les tecles.

      b)Pagament via BIZUM: us trucaríem abans, quan ja tinguem el càlcul fet de la comanda i el transport, i us passaríem un número de telèfon associat a un CC de la botiga.

     c)Pagament amb transferència bancària: caldria que enviéssiu per correu electrònic un comprovant de la transferència abans de rebre la comanda.

4. Mesures higièniques a la botiga:

    -Entrar a la botiga d’un en un o de dos en dos, en funció de la quantitat de venedores que hi hagi atenent en aquell moment.  Si només hi ha una persona atenent, millor que només hi hagi un sol client a la botiga.

    -Intentar no tocar cap superfície mentre es fa la compra.

    -Pagar amb contactless. En els casos que la targeta no tingui contactless, us passarem gel per netejar-vos perquè heu de tocar el teclat. Si la persona vol pagar en efectiu (cosa que no desitgem, però veiem que a vegades no hi ha més remei), no deixeu els diners a sobre del vidre. Ens els doneu a la mà o els deixeu en un potet. Després de rebre el canvi i guardar-lo a la cartera, podeu demanar gel desinfectant a la venedora. Nosaltres cada vegada que toquem diners ens hem de passar gel, així que mireu si podeu evitar que ho fem.

    -No apropar-se en excés al vidre si no es porta mascareta. Parlar des d’un metre com a mínim.

    -Deixeu espai a la porta per entrar i sortir per mantenir amb els altres clients almenys un metre de distància.

    -Si teniu símptomes, encara que lleus, no entreu. Ens podeu trucar i us ho portarem.

Si teniu qualsevol suggeriment per millorar el nostre funcionament durant aquest període, us escoltarem amb molt de gust.

Cordialment,

L’Equip del Forn Fortino

rajoles-estret Menjar bé és viure bé. Menjar bé és saber menjar. I saber menjar és, sobretot, saber què estem menjant. Al Forn de pa Fortino us ajudem a menjar de forma saludable, plaent i informada. Treballem artesanalment amb els millors ingredients i us els sabem explicar. Perquè no és el mateix pa calent que pa bo. Entra a conèixer-nos! Perquè la teva salut i vitalitat en depenen.

Qui som?

El Forn de pa Fortino és un establiment familiar al cor del barri de Gràcia. Ja fa més de vint anys que vam començar a especialitzar-nos en pans i pastes fets amb farines alternatives al blat, i ara ja som un referent a Barcelona en el camp de l’alimentació saludable.

Al nostre obrador hi treballen actualment quatre forners i dues forneres, fent cada dia els productes que trobeu a la nostra botiga a Travessera de Gràcia. Gràcies a una extensa formació en nutrició i tècniques flequeres, el nostre equip elabora artesanalment receptes pròpies que no trobareu en cap altre forn.

La nostra llarga tradició fent el millor pa ens permet oferir-vos des de pans clàssics com el pa de pagès català a pans innovadors i especialment pensats per a persones que volen cuidar el que mengen.

Pans sobre taula de fermentaciço
Pans de motllo saludables
galetes integrals

Què us oferim?

Si ets una d’aquestes persones conscients de la importància de l’alimentació, i estàs buscant:

  • pans i dolços que es conservin més de quatre dies sense conservants,
  • productes elaborats de forma artesanal cada nit,
  • pa que contingui massa mare i estigui cuit en un forn amb base de pedra, i que ha respectat un temps llarg de fermentació,
  • farines de cultiu ecològic i de proximitat,
  • pans de llarga tradició com el pa de pagès català de tota la vida, al costat de noves creacions, sempre en constant evolució per arribar a satisfer les demandes actuals,
  • ingredients saludables: greixos no saturats ni hidrogenats, sucre de canya, fruits secs, llavors, espècies…
  • una gran varietat de productes per a tots els gustos i necessitats, especialment per a persones que prefereixen no menjar blat ni làctics, però també per a persones vegetarianes i veganes.
  • productes que combinen ingredients saludables sense deixar de tenir en compte els sabors i les textures que més plaer ens donen quan mengem,
  • un forn de pa solvent, immers a la vida del barri, amb valors i pràctiques ètiques amb els treballadors, amb els productes i amb els clients; un negoci amb una història de quasi cent anys,
  • i unes dependentes que t’atenguin amb amabilitat, que t’escoltin i t’expliquin el que necessitis saber, persones amb coneixement de les diferents dietes i intoleràncies més freqüents avui en dia.

       Si estaves buscant tot això, ja ens has trobat.

       T’esperem a la nostra botiga!