Descripció
El pa més venut actualment, per la gran demanda que tenim de pa sense gluten bo i saludable.
Com que conté traces d’altres cereals, no és apte per a una persona amb celiaquia.
Té una base de tapioca blanca, a la qual s’afegeixen les farines integrals de fajol, civada i arròs (aquest també en forma de massa mare). És un pa semi-integral.
És un pa veritablement saborós, molt apreciat pels clients. El fem tant amb pipes de carbassa com sense. Quan les porta, ho fa tant per fora com per dins.
El fem amb un motllo amb forma de pagès i un cop agafa la forma el posem a coure directament sobre la pedra, així que agafa una crosta molt semblant al pa normal.
El venem a pes, podeu agafar-ne mig si voleu.
Queda molt bé després d’una congelació i també aguanta una setmana a la nevera. Recomanem torrar-lo una mica per gaudir-lo al màxim.
Pes. 750g (aprox).
INFORMACIÓ SOBRE INGREDIENTS:
Farina d’arròs integral i massa mare d’arròs.
Midó de tapioca.
Farina integral de civada (avena).
Farina integral ecològica de fajol.
Llavors de chia.
Psyllium (fa la funció d’aglutinar).
Pot portar pipes de carbassa.
Llevat.
Sal.
Una miqueta d’oli de gira-sol.
No conté gluten però segur té traces.
INFORMACIÓ SOBRE AL·LÈRGENS:
En estar produïts en un ambient on hi ha altres ingredients que poden produir al·lèrgia, cal recordar que tots els nostres productes poden contenir traces de:
Gluten Ous Soja Llet
Fruits secs amb closca Sèsam
