Descripción
La barra de cuarto de textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Este tipo de barra no queremos que tenga una costra demasiado gruesa (a diferencia de la barra de cuarto larga cocida sobre piedra, o la barra rústica), por eso le damos la cocción justa para que tenga sólo un punto crujiente.
Muy adecuada para bocadillos o como pan de mesa. También la podemos cortar en rebanadas y puede servir de base para hacer pan con tomate o para hacer pinchos.
Aguanta más de tres días en la nevera bien envuelta y está perfecta para comer con sólo un minuto de tostadora, para quitarle el frío y la humedad de la nevera.
También es muy fácil congelar, y así tener más facilidad para hacer bocadillos o para tener siempre pan para las comidas.
Peso: 200-210g.
INFORMACIÓN SOBRE INGREDIENTES:
Harina de tradición zamorana de trigo refinado.
Levadura y masa madre (no lleva mucha masa madre ya que buscamos ofrecer un pan suave).
Sal.
Contiene gluten.
INFORMACIÓN SOBRE ALERGENOS
Al ser producidos en un entorno donde hay otros ingredientes que pueden producir alergia, debemos recordar que todos nuestros productos pueden contener trazas de:
Huevos Gluten Soja Leche
Frutos secos con cáscara Sésamo
