Descripción
El pan más vendido actualmente por la gran demanda que tenemos de pan sin gluten, bueno y saludable.
Al contener trazas de otros cereales, no es apto para una persona con celiaquía.
Tiene una base de tapioca blanca, a la que se añaden las harinas integrales de trigo sarraceno, avena y arroz (éste también en forma de masa madre). Es un pan semi-integral.
Es un pan verdaderamente sabroso, muy apreciado por los clientes. Lo hacemos con pipas de calabaza o sin. El que lleva pipas, las tiene por dentro y por fuera.
Lo hacemos con un molde con forma de pan de payés y, una vez coge la forma, lo ponemos a cocer directamente sobre la piedra, así coge una costra muy parecida al pan normal.
Tiene muy buen sabor, ni demasiado fuerte ni soso.
El vendemos a peso, podéis comprar medio si queréis.
Queda muy bien después de una congelación y también aguanta una semana en la nevera. Recomendamos tostarlo un poco para disfrutarlo al máximo.
Peso. 750g (aprox).
INFORMACIÓN SOBRE INGREDIENTES:
Harina blanca de arroz y masa madre de arroz.
Almidón de tapioca.
Harina integral de avena.
Harina integral ecológica de trigo sarraceno.
Semillas de chia.
Psyllium (hace la función de aglutinar).
Puede llevar pipas de calabaza.
Levadura.
Sal.
Un poco de aceite de girasol.
No contiene gluten pero tiene trazas.
INFORMACIÓN SOBRE ALERGENOS
Al ser producidos en un entorno donde hay otros ingredientes que pueden producir alergia, debemos recordar que todos nuestros productos pueden contener trazas de:
Huevos Gluten Soja Leche
Frutos secos con cáscara Sésamo
