Inici
 Qui som?
 Productes
 Preguntes habituals
 Taula de traduccions
 Què Ă©s...?
 Novetats
 Galeria de fotos
 Tens al.lèrgia a...?
 Candidiasi i nutriciĂł
 On trobar-nos
 Contacta'ns
 WebLinks

Catalan Spanish English    


Cuit amb llenya

A La fleca Fortino només tenim un forn, així doncs, tots els productes estàn cuits de la mateixa manera, cuits amb llenya.


Enquesta
Quin tipus de pa prefereixes per acompanyar els teus Ă pats?
Un bon pa de pagès
Una barra de pa normal llescada
Pa integral amb cereals o sense
No menjo pa en els Ă pats
  

Qui som?   PDF  Imprimir  A/e 
Des de fa més de vuitanta anys, la família Fortino treballem amb l'objectiu de fer el millor pa possible; quatre generacions de forners que hem mantingut l’artesania en els mètodes productius i hem conservat els mètodes tradicionals de cocció.

Image
Exemples d’això són el forn de llenya (no es deixin enganyar, a Barcelona només quedem dos o tres forns d’aquesta mena), o les set hores que cada nit dediquem a la fabricació dels nostres productes.



Tot i això, ens hem adaptat als nous temps, i ens hem especialitzat en tot tipus de productes integrals amb cereals, (pans, pastes i galetes), amb blat o sense, i productes ecològics, sense deixar de fabricar el pa de pagès de tota la vida. Així doncs la nostra varietat de productes comença amb el pa blanc clàssic i acaba amb un pa fet 100% amb farina de sègol integral, passant per galetes integrals de soja amb pistatxos o un pa dolç integral de mel, pipes, llimona i iogurt.
Val a dir que per motius de seguretat no hem inclòs tots els ingredients dels nostres pans a les referències del nostres productes que trobarà a la secció productes.

Mètodes artesanals i qualitat en els ingredients.

Només s’aconsegueix fer el millor pa si s’utilitzen els millors ingredients i es fan servir velles tècniques per a la seva fabricació, com ara fer servir massa mare o dedicar el temps apropiat a la seva producció.
Seguint aquest principi, nosaltres dediquem cada nit a coure el pa de manera que estigui enllestit l’endemĂ  pel matĂ­, per oferir als nostres clients el pa que es mereixen. De la mateixa manera, totes les farines integrals que emprem sĂłn 100% integrals, sense barreges estranyes de farina blanca i segĂł. Per tant tots els nostres pans integrals contenen tota la fibra i sabor.

El resultat de tot això és un pa en general més dens del normal, de gairebé cinc dies de duració sense cap tipus d’atmosfera artificial i d’un sabor excepcional, que esperem que els agradi tant com a nosaltres.

Design by Fortino&Derqui&Moliner. © 2004