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Candidiasis y nutrición   PDF  Imprimir  E-Mail 

Candidiasis crónica

 

Esta información está extraída de un artículo del Dr. Stephen Byrnes (Revista Continuum, Volumen 5, Número 6, 1999), que podéis encontrar traducido al castellano en la siguiente página web: http://free-news.org/byrnes01.htm

A continuación os ofrecemos un resumen del texto, centrándonos en los efectos del consumo de pan i productos de repostería.

 

La Candida Albicans y la Candida Tropicalia son dos levaduras comunes que a veces se encuentran en el intestino y en ciertas membranas mucosas, como en la garganta. Estas levaduras pueden convivir con la flora intestinal normal (como las bacterias acidófilas i los bífidus). Las cándidas eliminan los restos de comida mal digerida, y su crecimiento está controlado por el resto de la flora intestinal, así como por el sistema inmune.

El problema empieza cuando la cándida crece descontroladamente a causa de algún factor como la toma de antibióticos, corticoides i pastillas anticonceptivos en exceso, una dieta alta en azúcares y/o un debilitamiento del sistema inmune por razones médicas o psicológicas.

Los síntomas de la candidiasis y su nivel de severidad varían de una persona a otra, pero los principales son: fatiga crónica (especialmente después de comer), depresión, cambios de humor, sentimientos de agresividad, sensación de borrachera después de una comida alta en hidratos de carbono, ganas de comer cosas dulces y pan, mucosidad en exceso en garganta, nariz o pulmones, diarrea, sensación de hinchazón y acumulación de gases en el sistema digestivo.

También es importante tener en cuenta que a veces sucede que hay un incremento de alergias de tipo alimentario (a la leche, al trigo, etc.).

 

El tratamiento homeopático, lento pero seguro, se basa en una dieta bastante restrictiva que duraré entre 6 meses y un año en función del grado de expansión de la Candida, dentro del sistema digestivo y, a veces, hasta fuera de él (sistema circulatorio, hepático, unirario...).

La dieta se basa en evitar tomar los alimentos que la Candida aprovecha para crecer. Lo más importante en este sentido es no tomar azúcar en ninguna de sus formas naturales (glucosa, fructosa –el azúcar de la fruta, sacarosa –el azúcar blanco-, lactosa –al azúcar de la leche-, y sus derivados).

En relación a las harinas, se puede ser más o menos sensible al trigo y al centeno. Haría falta ver como le sientan a cada uno estos alimentos. Lo que si está recomendado en general en los problemas de candidiasis son las harinas de espelta, quinoa, kamut y avena.

Mejor no comer fruta, excepto las que son bajas en azúcares, como la papaya, las cerezas y las fresas, que se pueden tomar con moderación. También es mejor dejar de lado la leche y derivados, las bebidas alcohólicas, las bebidas con cafeína, las patatas, la miel, los champiñones y el vinagre. Se trata de seguir una dieta baja en carbohidratos (pasta, pan, pizza...), especialmente si son de cereales no recomendados.

Contrariamente a lo que mucha gente cree, no está contraindicado tomar productos con levadura (como son levaduras de tipo diferente, se hacen la competencia y se evita el crecimiento de la Candida).

Es importante hacer una buena limpieza del sistema gastrointestinal, y esto implica evitar el estreñimiento. Por lo tanto, hace falta beber mucha agua, tomar alimentos con fibra (como la espelta integral) y linaza o algún otro depurador natural.

 


 
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