Descripció
Aquesta galeta té molta història. La recepta ve d’una abadessa alemana que va viure a l’edat mitjana. Tenia molts coneixements sobre aliments que ajuden en determinats problemes de salut. També va composar música, era tot un geni. Després la van santificar. És Santa Hildelgarda (Von Bilgen),
Ella donava galetes d’espelta amb nou moscada i clau juntament amb vi de les collites de vora el Rin, i deia que ajudava a calmar els estats nerviosos. Avui sabem que la nou moscada té propietats psicotròpiques, així que no anava gens desencaminada.
En el nostre forn, la galeta la fem amb farines sense gluten de civada (avena) i fajol. És una galeta vegana, molt saciant i gustosa.
Porta molta fibra i llavors de llinosa, així que és una de les adequades per facilitar el transit intestinal.
Si t’agraden les espècies,no dubtis a tastar-la.
INFORMACIÓ SOBRE INGREDIENTS:
Farina de civada i farina de fajol integrals.
Sucre de canya.
Nou moscada, clau i canyella.
Margarina vegetal no hidrogenada.
Bicarbonat.
Ou.
Llinosa.
No porta llet.
INFORMACIÓ SOBRE AL·LÈRGENS
La margarina conté soja.
Conté ou.
En estar produïts en un ambient on hi ha altres ingredients que poden produir al·lèrgia, cal recordar que tots els nostres productes poden contenir traces de:
Gluten Ous Soja Llet
Fruits secs amb closca Sèsam
