Inici
 Qui som?
 Productes
 Preguntes habituals
 Taula de traduccions
 Què és...?
 Novetats
 Galeria de fotos
 Tens al.lèrgia a...?
 Candidiasi i nutrició
 On trobar-nos
 Contacta'ns
 WebLinks

Catalan Spanish English    


Cuit amb llenya

A La fleca Fortino només tenim un forn, així doncs, tots els productes estàn cuits de la mateixa manera, cuits amb llenya.


Enquesta
Quin tipus de pa prefereixes per acompanyar els teus àpats?
Un bon pa de pagès
Una barra de pa normal llescada
Pa integral amb cereals o sense
No menjo pa en els àpats
  

Galeria de fotos   PDF  Imprimir  A/e 

A la següent secció trobarà imatges de la nostra fleca.

 

A primera hora del matí, segur que hi ha de tot!

 

Aquest és el nostre forn. A l'esquerra hi ha l'escopeta, on cremem la llenya cada tarda. Al centre, el volant que ens permet girar el terra del forn, i repartir l'escalfor millor. A la dreta, la portella per on introduïm el pa amb les grans pales de fusta.

 

Cremem la llenya que ens porten en grans feixos, i tota la paret del forn s'escalfa. Així, quan a la matinada volem coure el pa, el forn està a la temperatura adequada.

No cal dir que a prop de l'escopeta del forn hi fa molta calor, fins i tot quan no hi ha flames. A l'hivern s'agraeix, però a l'estiu...

 

Aquest pa de quatre quilos està a punt d'entrar al forn. S'hi estarà una bona estona! 

 

Ara ja en podem fer un bon pa amb tomàquet!

 

Aquests pagesos de mig encara cremen. Caldrà esperar una mica abans de menjar-se'ls.

 

Aquesta és la part de l'obrador. A l'esquerra, el gran taulell on amassem el pa. A la dreta, la màquina reposadora, i la pesadora/divisora.

 

A la dreta, la batedora petita. A l'esquerra, la pesadora/divisora.

Les pales de fusta descansen sobre dels nostres caps. Al fons a l'esquerra, es pot veure la llenyera, on guardem la llenya que ens porten més o menys cada quinzena.

 


 
9 Dec    Me l'enduc tallat a màquina?  
9 Dec    Com descongelo el pa?  
29 Nov    Necessito ajuda per anar al lavabo!  
1 Dec    Com ho conservo?  
27 Dec    No puc menjar blat  
Design by Fortino&Derqui&Moliner. © 2004