Inici
 Qui som?
 Productes
 Preguntes habituals
 Taula de traduccions
 Què Ă©s...?
 Novetats
 Galeria de fotos
 Tens al.lèrgia a...?
 Candidiasi i nutriciĂł
 On trobar-nos
 Contacta'ns
 WebLinks

Catalan Spanish English    


Cuit amb llenya

A La fleca Fortino només tenim un forn, així doncs, tots els productes estàn cuits de la mateixa manera, cuits amb llenya.


Enquesta
Quin tipus de pa prefereixes per acompanyar els teus Ă pats?
Un bon pa de pagès
Una barra de pa normal llescada
Pa integral amb cereals o sense
No menjo pa en els Ă pats
  

No puc menjar blat   PDF  Imprimir  A/e 
Si no pot, o no li Ă©s recomanable menjar blat, a la Fleca Fortino tenim gran varietat de productes sense aquest cereal.
Per veure tota la nostra gamma de productes sense blat pot adreçar-se a la secció productes, on hi trobarà un apartat anomenat productes sense blat.

Bàsicament els nostres productes sense blat estan fets amb sègol o espelta.

El primer, anomenat centeno en castellĂ , contĂ© menys quantitat de gluten que el blat, per tant estĂ  recomanat tambĂ© per dietes baixes en gluten, però val a dir que com mĂ©s sègol porta un pa, mĂ©s espès queda. Per tant el pa 100% de sègol serĂ  molt atapeĂŻt (Ă©s tĂ­pic del paĂŻsos del nord d’Europa).


L’espelta, en canvi, Ă©s un avantpassat del blat. De fet, a partir de l’espelta l’ésser humĂ  va obtenir el sègol i el blat, per tant el podrĂ­em considerar un punt mig entre aquest dos cereals.
Aquest cereal, tambĂ© anomenat blat salvatge, blat verd, escanda o farro, duu menys quantitat de gluten que el blat.
També és recomanable per a persones de digestions complicades, donat que l’espelta es paeix molt fàcilment.

Val a dir que nosaltres fem servir farina integral d’espelta ecològica, però els pans i dolços que fem amb aquesta farina no són productes ecològics, donat que per poder anomenar-se així cal que tots els ingredients siguin d’aquesta mena. Tot i això, la farina és l’ingredient principal dels nostres productes. Així doncs, no són ecològics, però gairebé.

Val a dir, que gran part dels nostres pans, dolços i galetes integrals són barreges de blat i de sègol, en major o menor proporció, així que si té una intolerància baixa se li amplia el ventall de possibilitats.

 
9 Dec    Me l'enduc tallat a mĂ quina?  
9 Dec    Com descongelo el pa?  
29 Nov    Necessito ajuda per anar al lavabo!  
1 Dec    Com ho conservo?  
27 Dec    No puc menjar blat  
Design by Fortino&Derqui&Moliner. © 2004